明光乡重视对农村乡土人才培训，根据产业发展情况，结构调整现状，按照农事季节，对烤烟育苗、中耕管理、烘烤，乌龙茶种植管理，沼气池建设管理、使用等开展培训。
培训采用理论培训与实际操作相结合，在教室里讲理论方面的知识，然后下到田间地头结合实际，给参训人员从实物中有一个感性的认识。还多次组织村干部、致富能手、农技人员到外省外县参观学习培训，把好的品种、先进的技术、好的经验引进来发展生产，增加农业产值、农民收入。积极与上级扶贫、畜牧、农业等单位联系。争取培训项目，加大培训的投入力度，同时村组筹资组织村民在本乡、本村范围进行交流学习，取长补短，互相学习，共同进步，共同发展。
通过培训，2008年交售烤烟烟叶128万公斤，实现群众收入1800多万元；推广地膜包谷17500亩；规划种植乌龙茶4000亩，产茶成品2320公斤，产值近140万元；规划种植泡核桃12500亩。