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吃在腾冲

  发表日期:2011年10月28日          【编辑录入:admin

 12月4日-8日,我去云南腾冲开笔会。腾冲的风景很美,处处可以入画。不过美食嘛……或许因为我吃的是团餐,所以尝到的东西很少,不能不说比较遗憾。

     先发比较有特色的吃食:

    1.腊腌菜

   



相信这次所有参加腾冲笔会的童鞋们,都会对腊腌菜念念不忘。每顿饭的时候,大家都对服务员齐声喊道:“要腊腌菜!”酸、咸、辣三味齐备,很下饭哦。这直接导致最后采购土特产的时候,所有人都得扫了很多袋腊腌菜回去。我更是扫了十多袋,真是疯狂!

 

2.饵丝

    


 

腾冲的饵丝还是蛮好吃的,跟大理的饵丝吃着没什么差别,口感很软,配料也非常丰富。照片很诱人吧?

 

3.大救驾



菱形的东东是饵块。味道还不错,每次上菜差不多都有它;每家饭店的招牌菜都是它。看起来很像西红柿炒面片。为毛叫大救驾呢?可惜没有一个人解释给我听,只好存疑啦。(编者按:大救驾与一位皇帝有关:明朝末代皇帝崇祯,被吴三桂追杀,从云南逃亡缅甸,途经边境小镇腾冲,逃亡路上崇祯皇帝饥渴难耐,身边随从都没有吃的,只好敲开当地老百姓家里讨口吃的。主人家大吃一惊,皇帝来要吃的,怎么能怠慢呢?可是家里没有什么山珍海味啊,怎么办呢?只有把家里的最好东西:饵块、鸡蛋、腊肉、西红柿、干腌菜等等统统拿出来,做了一盘炒饵块,用干腌菜做了一碗酸汤。崇祯皇帝是饿极了,吃了这盘炒饵块,喝了一碗酸汤,觉得比什么山珍海味都要美味,感慨道:“一盘炒饵块真是救了朕的大驾啊。”大救驾由此得名)

 

4.松花糕



 松花糕的上层是黄色的松花粉,下层是红色的豆沙。咬一口半口半甜,味道非常特殊。但是却让人想一吃再吃。摊子上用封口袋装的就是松花粉,很受欢迎哦。

 

5.卷粉



这个饼是白色的,好像是用糯米做的,吃起来很软。在米饼上淋上各种酱料卷起来吃,又辣又香。因为刚吃完午饭就买了这个吃,被领导批了……不过偶本来就是一个吃货嘛。(编者按:这其实是卷粉,作者弄成卷饼了,主材是大米)

 

6.豆粑粑(糍粑)


这个是在腾冲的银杏村吃的。在腾冲玩的这5天里,只看见这么一份。所以虽然刚吃完午饭,但还是忍不住买了一份尝了尝,1块钱一个。味道还不错,淡淡的豆子味儿,上面软,底部微硬。

 

7.豆粉



在饭店当早餐吃的。都磨得很细的豆粉上淋上花椒汁、芝麻、辣椒油等等。又滑又嫩。

 

8.油豆

油豆



油豆一般用水泡着,咬一口脆脆的,有种淡淡的椰子味,蛮好吃的。

 

9.山荔枝


跟荔枝差不多样子的那个是山荔枝。这个东东……面上有多少坑,里面就有多少籽,甚至籽比坑多。味道真是很奇怪。

10.温泉煮鸡蛋和土豆


用稻草绑着5个鸡蛋为一串,一串5块钱。说起这串鸡蛋真是心里的痛啊。我和小白兔、小莹子、明宇四个人没泡温泉,就自己拿着一串鸡蛋到温泉里煮。本来我想在旁边看着鸡蛋,但是导游鄙视地看着我说:“这种东西哪有人偷啊!”我当时羞愧不已,觉得自己是以小人之心度君子之腹。然后放心地离开了。15分钟后,开开心心地回来想捞鸡蛋,结果整串鸡蛋不翼而飞。直到离开腾冲,我都没忘记拽着导游脖领子吼:“还我鸡蛋,还我鸡蛋!”





这个是鸡蛋不翼而飞后,我又买的鸡蛋,据说是用温泉地热熏熟的,并不是煮的。温泉是有点儿臭鸡蛋味儿的,就着臭鸡蛋味儿吃鸡蛋,这种感觉还真是别有一番风味啊!

 

 




   温暖煮过的小土豆很嫩,微微有点儿甜味,15元一袋。 


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