饵丝、饵在云南各地均属非常普及的大众化米制食品，不过就其品质及知名度而言，腾冲饵丝、饵却是其他任何地方都无法相比的，尤其是久负盛名的皇封名吃“大救驾”——腾冲炒饵，更是以其色、香、味、形四美并具的独有品质倾倒了有此口福的天下吃客。 　　腾冲人将大米精加工为饵丝、饵，已至少有三五百年…

腾冲盛产棕包；腾冲人爱吃棕包。棕包甚至成了腾冲的代称，腾冲人的雅号就叫“棕包”。 　　棕包是棕榈树的花苞。这种状如鱼卵的花，在许多地方都能见到，却很少有人注意它。不过到了边城腾冲，其貌不扬的棕包不但成了人们极为珍爱的美味佳肴，而且还蕴藏着浓浓的乡情。 　　腾冲人的家常菜谱中，棕包是当家…

       5月3日早上应该有胞波节的牛车游行。可惜去晚了，在大街上站了半天，连牛屁股都没看见，更别提牛车上的美女了。        乘车一路向西，经过5个多小时的煎熬，翻过一个又一个山头，终于到了腾冲。腾冲看起来比瑞丽要繁华许多。    &nbs…

    干腌菜是云南腾冲的一种特色食品。干腌菜属纯天然绿色保健食品，用当地优质青菜叶、萝卜叶和菜花叶经研制发酵、脱水。再配入其它调味料制成，其风味独特，食用方便，深得老腾冲的青睐。      在腾冲老家,一到秋天,家家户户的女主人就开始准备做“干腌菜”的原料了，原料是家里种…

    和顺乡的人出门赚了钱回来，舍得花在读书上，在本村读、到州县读、省城读、出洋读……     村庄里，留学日本的就有十几个。20世纪初叶，有人带回了新思想、有人带回了洋机器、有人带回了新技术。使腾冲的遗老遗少们最最不能接受的是，有个大男人，居然回来在大街上办了个妇产…

“腾越”一名，追源应到“腾（藤）越国”。如果仅认为是从元时的“腾越州”、“腾越府”及“腾越县”而来，如此就仅有６５０年左右历史，使“腾越”一名历史渊源严重不足，对文化强县建设中的历史文化研究十分不利。为此，确认“腾（藤）越国”，意义十分重大。 　　　　　　　　　　　　一、藤（腾）越国虽为孤说，但来源…

    每到一年的清明和农历九月,我的家乡都会有两次隆重的祭祖扫墓活动。到先辈的坟前做一番告祭,以此抚慰逝者的在天之灵。到时会有每家年长的老者,出来颂上一篇祷词,表达对逝者的敬意和无限哀思,并把在世后人的情况做一番诉解,祈求冥冥中的英魂,给予现实中的生者源源不断的庇佑和保护。 &…

    腾冲原其历史原因，自明朝洪武年，为巩固边防，从南京、山东、北京、四川、江西、广东到腾戌边的将士大都在腾冲安家。同时，也将各地特色的菜系融入腾冲原住民中，形成了腾冲独特的饮食文化。    今天，我要说的是源于明末，兴于清初，由其独特的瓷坛（或特制砂锅）焖制…

    纵观现今中国饮食文化。川、粤、辽、等各大菜系粉墨登场，吃得生活水平日趋“精美”的中国人还是认为口里都淡出“小鸟“了。纷纷挖空心思往没吃过的小吃上“乱抛媚眼”。    忆起两年多前，一次和公司领导到腾冲办公，因领导是属于“革命小酒天天醉”的“主”，什么大菜吃到…

   在古代藤越国地面上，多处出产马匹，有越赕马，有腾冲马，有申赕马……     越赕马最为有名。异牟寻归唐时，越赕马曾作为南诏向唐王朝的进贡之物，唐·樊绰《云南志》中说：“云南王蒙异牟寻以清平官尹辅酋十七人奉表谢恩，进纳吐蕃赞普钟印一面，并献铎鞘、浪川剑、生金、瑟瑟、牛…